Categories
Uncategorized

Resep Cara Membuat Rawon Daging Kambing yang Enak dan Sedap

Sajikan enak dan hidangkan rawon daging kambing di rumah anda dengan resep yang mudah dan sederhana. Dibawah ini adalah resep yang akan dapat anda simak dengan mudah. Baca juga: Resep Rawon Daging Hitam

Bahan-Bahan:

  • 600 gr Daging kambing
  • 2 ltr Air
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 3 btg Serai, memarkan
  • 2 lbr Daun Salam
  • 5 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 bh Keluak Tua
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Terasi matang
  • 2 btr Kemiri
  • 4 bh Cabai Merah
  • 2 cm Jahe
  • 3 cm Kunyit
  • 2 tangkai Daun Bawang, iris
  • 2 sdt Garam
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 btr Telur Asin
  • 100 gr Tauge pendek (tauge soto)

Persiapan Membuat Rawon Daging Kambing yang Enak dan Sedap:

  1. Untuk mengawali langkah kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu mempersiapkan daging sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Silahkan potong daging dengan ukuran yang lebih kecil seukuran yang mudah disantap. Gunakan pisau untuk memotong sajian kali ini dan lakukan di atas tatakan.
  2. Selesai memotong daging silahkan masukkan sajian ini silahkan masukkan daging ke dalam wadah dan bawa ke tempat cucian. Bersihkan daging kambing menggunakan air bersih dan pastikan kotoran yang ada pada sajian ini dibersihkan dengan merata.
  3. Angkat daging dan tiriskan air cuciannya untuk kemudian anda akan dapat mengucuri sajian ini menggunakan air jeruk nipis dan berikan sedikit taburan garam. Cara ini dilakukan untuk menghilangkan bau prengus yang ada pada daging kambing.
  4. Selesai dilumuri maka diamkan daging dengan sajian ini secara merata selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalamnya dengan sempurna dan merata.

Cara Membuat Rawon Daging Kambing yang Enak dan Sedap:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu siapkan sebuah panci dan masukkan air ke dalamnya lalu rebus daging sajian sampai matang dan empuk. Rebus daging bersama dengan daun salam bersama dengan serai dan lengkuas dan biarkan sajian ini sampai matang.
  2. Setelah daging matang silahkan angkat sajian ini dan saring air rebusannya menggunakan penyaring. Lalu setelah itu, takar kuah kaldu sesuai dengan ukuran yang anda butuhkan. Bila sudah selesai silahkan anda rebus kembali sajian ini sampai mendidih dan daging matang dengan merata.
  3. Selagi menunggu sajian daging matang maka anda akan dapat menumis bumbu dalam sebuah wajan dan panaskan minyak ke dalamnya. Setelah minyak panas maka anda akan dapat menuangkan bumbu halus ke dalamnya dan tumis sajian ini sampai matang dan merata.
  4. Bila tumisan sudah matang maka anda akan dapat menuangkan bumbu tumisan ke dalamnya dan aduk dengan merata sampai rebusan kaldu mendidih dan merata. Masukkan bumbu seperti garam dan gula juga penyedap. Lalu aduk merata semua sajian ini.
  5. Masukkan sajian ini ke dalam wadah dan tuangkan daun bawang lalu sajikan bersama dengan bahan pelengkap lainnya.

Sajikan sajian ini dalam mangkuk untuk kemudian berikan taburan bawang goreng. Sajian ini lebih sedap dan nikmat apabila anda menikmatinya ketika masih panas.

Categories
Uncategorized

Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Mudah dan Sederhana

Enak dan sedapnya hidangan rawon daging sapi akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Resep di bawah ini akan dapat anda simak dengan mudah. Baca juga: Resep Rawon Daging Hitam

Bahan-Bahan:

  • 600 gr Daging sandung lamur
  • 2 lbr Daun Salam
  • 5 sdm Minyak untuk menumis
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 3 btg Serai, memarkan
  • 2 ltr Air

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 bh Keluak Tua, kukus, ambil isinya
  • 5 siung Bawang Merah
  • 1 sdt Terasi matang
  • 4 bh Cabai Merah
  • 2 btr Kemiri
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 3 siung Bawang Putih
  • 3 cm Kunyit
  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 sdt Garam
  • 2 cm Jahe

Bahan Pelengkap:

  • 2 tangkai Daun Bawang, iris
  • 2 btr Telur Asin
  • 100 gr Tauge pendek (tauge soto)

Persiapan Membuat Rawon Daging Sapi Mudah dan Sederhana:

  1. Potong dan bersihkan daging sandung lamur dengan merata menggunakan air bersih dan pastikan kotoran yang ada pada sajian ini dibersihkan dengan merata. Setelah selesai kemudian masukkan sajian ini ke dalam wadah dan tiriskan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
  2. Setelah selesai dengan daging maka langkah selanjutnya anda akan dapat menghaluskan bumbu. Untuk klewek sebelum bahan ini dicampurkan dengan merata silahkan kukus terlebih dahulu klewek dengan merata agar bagian isiannya menjadi lebih mudah dikeruk.
  3. Setelah itu, baru keruk dengan merata dan ambil bahan isiannya dengan merata. Lalu setelah itu, anda akan dapat mencampurkan sajian ini bersama dengan bumbu lainnya dengan merata. Haluskan sampai bumbu halus dengan merata.
  4. Setelah selesai kemudian anda akan dapat mempersiapkan bahan pelengkapnya. Pastikan tauge pendek disiangi terlebih dahulu dan buang bagian akar bawahnya dengan merata.

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Mudah dan Sederhana:

  1. Untuk membuat sajian ini silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan air ke dalamnya lalu rebus daging bersama dengan bumbu seperti daun jeruk dan juga lengkuas. Tambahkan pula daun salam dan serai lalu masak sajian ini sampai daging menjadi lebih matang dengan merata.
  2. Bila sudah selesai kemudian silahkan saring air kaldunya dan buang kotoran dari sajian kali ini. Lalu kemudian ambil sebagian kaldu untuk kuah dari rawon kali ini. Setelah selesai masukkan kembali daging ke dalamnya dan rebus kembali sampai matang merata.
  3. Selanjutnya anda akan dapat menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya lalu panaskan minyak dengan api yang sedang.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan merata sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Lalu setelah itu, silahkan masukkan tumisan ini ke dalam rebusan daging dan masak kembali semua sajian ini sampai matang.
  5. Masukkan bumbu seperti gula, garam dan penyedap serta merica lalu cicipi apakah bumbunya sudah pas atau belum. Bila bumbu sudah pas dan daging matang maka menjelang diangkat silahkan taburkan potongan daun bawang dan didihkan sebentar. Lalu sajikan.
Categories
Uncategorized

Resep Rawon Daging Hitam yang Gurih dan Sedap

Enak dan sedapnya hidangan rawon daging hitam akan dapat anda buat di rumah dengan mudah bersama dengan yang akan kami bagikan kali ini. Mari simak resep sajian rawon daging sederhana.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • Secukupnya garam
  • 2 liter air
  • 2 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 sendok teh terasi matang
  • 7 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
  • 6 buah keluwek (ambil isinya, seduh air panas)

Bahan Pelengkap:

  • sambal
  • Toge pendek
  • daun bawang
  • jeruk nipis
  • bawang merah goreng

Persiapan Membuat Daging Hitam yang Gurih dan Sedap:

  1. Potong terlebih dahulu daging biasanya menggunakan daging sandung lamur yang masih berlemak. Anda bisa memotong daging dengan menggunakan pisau dan lakukan di atas tatakan. Lalu kemudian masukkan daging ke dalam wadah dan bawa ke tempat cucian.
  2. Bersihkan daging dengan menggunakan air bersih dan pastikan kotoran yang ada pada daging dibersihkan dengan merata. Lalu masukkan sajian ini ke dalam wadah dan tiriskan air cuciannya.
  3. Untuk menghilangkan bau amis yang ada pada daging anda akan dapat mengucurkan perasan air jeruk nipis dan berikan taburan garam. Lalu aduk dengan merata dan pastikan sajian ini dicampurkan secara merata.
  4. Agar bahan ini meresap maka diamkan daging dengan bahan campuran tersebut selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap ke dalamnya dengan sempurna dan merata.
  5. Haluskan pula bumbu yang harus dihaluskan. Hanya saja untuk klewek anda perlu mempersiapkannya terlebih dahulu yakni dengan menggeprek sajian ini dan seduh dengan air panas. Baru setelah itu, ambil isiannya dan haluskan dengan bumbu lainnya dengan merata.
  6. Selesai dengan langkah persiapan maka langkah selanjutnya anda akan dapat meracik sajian bumbu untuk hidangan kali ini. Resepnya dapat anda simak di bawah ini.

Cara Membuat Daging Hitam yang Gurih dan Sedap:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalamnya lalu rebus sajian daging ini sampai matang dan empuk. Untuk memberikan aroma yang lebih sedap masukkan daun salam bersama dengan lengkuas lalu rebus sampai matang merata.
  2. Setelah matang, angkat sajian ini dan saring air kaldunya kemudian silahkan ambil kaldu daging secukupnya untuk kuah dari rawon kali ini. Kemudian masukkan kembali daging dan rebus kembali sampai matang.
  3. Selagi menunggu rebusan daging siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya lalu masukkan bumbu halus dan masak sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Kemudian setelah itu, angkat dan masukkan tumisan ini ke dalam rebusan daging yang anda masak.
  4. Apabila sudah tercampur maka masukkan bumbu seperti gula, garam dan penyedap serta merica untuk memberikan rasa yang lebih enak dan sedap pada sajian ini.
  5. Kemudian setelah itu, cicipi bumbunya dan rasakan apakah tekstur daging sudah benar-benar matang atau belum. Menjelang diangkat silahkah masukkan daun bawang dan taburkan dengan merata.

Angkat sajian ini dan hidangkan bersama dengan bahan pelengkap yang sudah anda siapkan.